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疲労回復 胸肉レシピ一口チキンカツ

■2018/11/03 疲労回復 胸肉レシピ一口チキンカツ
FB疲労回復/日本予防医薬より。

よくスーパーでジャンボチキンカツが売られていますよね。あれも胸肉を使っています。

『《抗疲労レシピ紹介♪》
鶏むね肉に含まれるイミダペプチドには疲労回復効果があります。鶏むね肉100gを2週間以上食べ続けると疲労回復に効果的です。
今回ご紹介するレシピは「鶏むね肉の一口チキンカツ」です。
鶏むね肉1枚で2人分のボリュームのあるチキンカツが出来上がりますよ。
...
鶏むね肉の一口チキンカツ
(材料2人分)
鶏むね肉・・・1枚
パン粉・・・50g
小麦粉・・・大さじ1
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/4
砂糖・・・小さじ1
水・・・大さじ1
【ソース】
ケチャップ・・・大さじ2
中濃ソース・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
サラダ・・・お好みで  
作り方
(1)鶏むね肉を30~40gの大きさにそぎ切りし、ボウルに砂糖・塩・水・鶏むね肉を入れ揉みこんで15分おく。
(2)ソースを作る。鍋にソースの材料を入れよく混ぜあわせ、中火で沸騰するまで煮込む。
(3)(1)に小麦粉を入れまんべんなく混ぜ、溶き卵にくぐらせ、パン粉を薄めにつける。
(4)180℃の油で3分揚げる。
(5)お皿にお好みのサラダを盛り付け、チキンカツをのせソースをかけたら出来
上がりです。』



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