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疲労回復 胸肉レシピピザハンバーグ

■2018/06/09 疲労回復 胸肉レシピピザハンバーグ
FB疲労回復/日本予防医薬より。

胸肉を美味しくたくさん食べるのにレパートリーは多い方がいいですよね。でもちょっとこれは面倒くさそう。なんて言ってはいけませんが、チャレンジしてみては?

『《抗疲労レシピ紹介♪》
疲労回復効果が実証された成分「イミダペプチド」
イミダペプチドが最も多く含まれている食材が鶏胸肉です。
効果を期待するなら一日200㎎のイミダペプチドが必要です。鶏胸肉に換算すると約100g~200gです。鶏胸肉料理のレパートリーを増やして日々の食事にとり入れてみてくださいね。 
...
鶏胸肉と豆腐のピザハンバーグ
(材料2人分)
鶏胸肉ミンチ・・・200g
木綿豆腐・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
食パン6枚切り・・・1枚
卵・・・1/2個
サラダ油
玉ねぎ炒め用・・・小さじ1
ハンバーグ焼き用・・・大さじ1
塩コショウ・・・適量
ピザソース・・・50g
ピザ用チーズ・・・20g
(作り方)
(1)豆腐をキッチンペーパーに包みザルにのせ、しばらく置いて水を切る。
(2)食パンをトーストし、5mm角のダイスに切る。
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める。
(3)ボールに豆腐と食パンを入れ、パンに豆腐の水分を吸わせるようによく混ぜる。
(4)(3)に鶏胸肉ミンチ・玉ねぎ・卵・塩コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
(5)生地を2等分し小判型にまとめ、真ん中をくぼませる。
(6)フライパンにサラダ油を熱して(5)を入れ、片面に焦げ目がつくまで中火で約3分焼き、裏返して蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
(7)一度火を止め、ハンバーグの上にピザソースをぬり、その上からピザ用チーズをふりかける。
再度蓋をして中火で約5分チーズがとけるまで蒸し焼きにする。
(8)お皿に盛り付け、お好みの付け合わせ野菜を添えたら完成です。』


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