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疲労回復 胸肉レシピサラダチキン

■2018/05/07 疲労回復 胸肉レシピサラダチキン
FB疲労回復/日本予防医薬より。

以前紹介した鶏ハムのレシピとほぼ同じですね。こちらは片栗粉を使ってるのでしっとりした仕上がりになるかも。

『《抗疲労レシピ紹介♪》
人気のサラダチキンがご家庭でも簡単に作れます。
しっとりジューシーでやわらかく、とても食べやすいですよ♪
低脂肪、高たんぱくで疲労回復効果のあるイミダペプチドもしっかり摂れるおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね!
...
サラダチキン
(材料2人分)
鶏むね肉・・・1枚
砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
水・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ1
(作り方)
(1)鶏むね肉をフォークなどで刺し繊維を断ち切る。
(2)砂糖、塩の順番に(1)に揉み込み、耐熱ポリ袋に入れ水を加え、さらに揉み込む。
(3)袋の口を閉じ、3時間から1晩冷蔵庫でねかす。
(4)袋から出して水分を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
(5)(4)を袋に戻し袋の口を閉じ、たっぷりと水の入った鍋に入れ強火にかける。
(6)沸騰したら弱火にして5分後に火を止めて蓋をして30分置いておく。
(7)お湯から取り出して冷ましたら出来あがりです。』



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