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疲労回復 胸肉レシピ生春巻き

■2017/08/29 疲労回復 胸肉レシピ生春巻き
FB疲労回復/日本予防医薬より。

生春巻きいいですね。でもパクチー食べた記憶があまりないです。

『《抗疲労レシピ紹介♪》
最近流行りのパクチー!
パクチーは独特の強い香りの野菜で、タイ料理をはじめエスニック料理に幅広く使われています。パクチーはタイ語で、中国語では香菜(シャンツァイ)、英語ではコリアンダーと呼ばれています。
今回ご紹介するのは、「鶏むね肉とパクチーの生春巻き」です。...
鶏むね肉に多く含まれるイミダペプチドには疲労回復効果がありますよ。
夏疲れを吹き飛ばすメニューです。チャレンジしてみてくださいね(#^.^#)
鶏むね肉とパクチーの生春巻き
<材料2~3人分>
鶏胸肉・・・200g
きゅうり・・・1/2本
人参・・・1/3本
レタス・・・1~2枚
パクチー(生)・・・25g
ライスペーパー・・・4枚
塩・・・2g
スイートチリソース・・・適量
《作り方》
(1)鶏胸肉に塩を揉み込み5分おく。
(2)蒸し器を準備し、(1)を10分蒸して、そのままさらに10分蒸し器の中に置いて予熱で火を通し、バットにうつして冷ます。
(3)きゅうり、人参、レタスを長さ5cmの千切りにし、香菜は長さ5cmに切る。
(4)(2)が冷めたら皮をとり細切りし、肉の繊維にそって細く切る。
(5)ライスペーパーを40℃くらいのぬるま湯にさっとくぐらせ、まな板の上に置き、具を並べて巻いていく。
(6)食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、スイートチリソースを添えた出来あがりです。』
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物



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