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疲労回復 胸肉レシピチキンボール

■2017/06/02 疲労回復 胸肉レシピチキンボール
疲労回復 胸肉レシピチキンボール
FB疲労回復/日本予防医薬より。

肉団子です。

『《抗疲労レシピ紹介♪》

鶏むね肉には疲労予防に効果がある「イミダペプチド」が多く含まれています。
積極的に食卓に並べたい食材ですね!
今回ご紹介するのは、じゃがいもをむね肉ミンチに混ぜて、もちもちの食感を
出したチキンボールです。
お子様にも喜んでいただける一品ですよ(#^.^#)

鶏むね肉のチキンボール
〈材料(約25個分)〉
・鶏むね肉ミンチ  300g
・じゃがいも  300g(約3個分)
・たまねぎ  80g(約1/3個分)
・塩  小さじ1/2
・サラダ油  適量
・溶けるチーズ 50g
・パセリ  適量

ソース
・ケチャップ  大さじ3
・酒  大さじ3
・中濃ソース  大さじ2

〈作り方〉
1. たまねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1.のたまねぎをしんなりするまで炒める。
3. ボウルに鶏むね肉ミンチ、じゃがいも、たまねぎ、塩をいれ、よく混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3.のたねを大さじを使って丸めながらいれて中火で焼く。
  焼き色がついたら裏返し、蓋をして約3分蒸し焼きにする。
5. ソースの材料を混ぜあわせ、4.にまわしかける。
チーズを散らし、再び蓋をしてチーズが溶けるまで中火で焼く。
6. 5.を器にのせ、みじん切りしたパセリをふりかけたら出来あがり!!』

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