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疲労回復 胸肉レシピ キッシュ

■2017/04/02 疲労回復 胸肉レシピ キッシュ
疲労回復 胸肉レシピ キッシュ
FB疲労回復/日本予防医薬より。

いいですね。

『《抗疲労レシピ紹介♪》

今回ご紹介するのは鶏胸肉たっぷりの「キッシュ」です!
鶏胸肉に多く含まれるイミダペプチドには疲労回復効果があります。
色鮮やかなお野菜と一緒に春気分を満喫しましょう(#^.^#)

鶏胸肉のキッシュ
(材料18cmタルト型分)
鶏胸肉・・・・・250g
アスパラガス・・・50g
コーン・・・20g
プチトマト・・・3個
溶けるチーズ・・・50g
冷凍パイシート・・・1枚
サラダ油・・・適量
バター・・・16g
塩・・・・・3g
こしょう・・・適量
卵・・・・・2個
生クリーム・・・1/2カップ

(胸肉下味用材料)
酒・・・大さじ2
塩・・・2g
片栗粉・・・小さじ2

(作り方)
(1)オーブンを200度に予熱する。
(2)胸肉をそぎ切りし、ビニール袋に胸肉下味用材料を入れ手で揉み、空気を抜いて袋を閉じる。
(3)常温に置いたパイシートを薄くのばす。
  型にサラダ油を塗り、パイシートを型にのせ、空気が入らないように合わせていく。
  空気抜きの穴をフォークであけ、その上にアルミホイルを敷き、200度のオーブンで20分焼く。
(4)温めたフライパンにバター半分を入れ(2)に火が通るまで焼く。
(5)(4)を一旦ボウルに移し、フライパンを拭き、残りのバターを入れアスパラガスとコーンを炒め、塩こしょうで味を調える。
(6)卵と生クリームを混ぜて卵液を作る。
(7)プチトマトを半分に切る。
(8)焼きあがったパイシートに胸肉・アスパラガス・コーン・プチトマトの順にのせ、その上からチーズをまんべんなくのせ、卵液を流し入れる。
(9)200度のオーブンで20~25分上部に焼き色がつくまで様子を見ながら焼く。』

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